【ホーチミン旅行記４】2014-05-24(Sut)
여행안내서를보면
메콩강크루징후
코끼리생선을먹는다고써있었습니다.
'코끼리생선?'
여행[旅行]안내서[案內書]를보면
메콩<Mekong>강[江]크루징<cruising>후[後]
코끼리생선[生鮮]을먹는다고써있었습니다.
'코끼리생선[生鮮]?'
旅行案内書を見ると
メコン川クルージングの後
エレファント・フィッシュを食べる
と書いてありました
「象魚?」
メコン川クルージングが終わると
やや大きい船まで運んでくれます
陸地に戻って
今回お楽しみのメイン料理を食します
やや大きい船の船長は
何と裸足でワイヤーを足の指でつまんで
スピードをコントロールしていました
料理でまず驚いたのは
食卓の上に茶色のボールが
何の説明もなく置いてあるのです
添乗員に聞くと
どうやら米と緑豆を混ぜた生地を
丸く膨らませて揚げて作った
食べ物であることが判明しました
それではメインの
「エレファント・フィッシュ料理」です
エレファント・フィッシュは
漢字では「象耳魚」と書きます
味は川魚の丸揚げ春巻きの皮と
香草包みの春巻き風
と説明しておきましょう
エレファント・フィッシュの身だけ
味わって見ました
淡水魚の味でナマズに似た味です
魚醤を付けて頂きます
生春巻きのエビが
エレファント・フィッシュに入れ替わった
と思えば良いでしょう
ここでのビールは地ビールの
「BGIビール」にしました
〆は焼きソバ
美味しかったです ^^
メコン川クルージングと
エレファント・フィッシュの料理
お奨めです!
つづく•••